Varför ska man koka ris
Koka ris besitter nog dem flesta från oss gjort otaliga gånger genom år. Att koka ris existerar bland dem första sakerna man lär sig då det kommer till matlagning, just på grund av att ris är sålunda oerhört mångsidigt.Man kan förtära ris mot nästan vilket som helst, men faktum är för att de flesta av oss kokat ris fel bota livet, i enlighet med kocken Erik Videgård.
Erik Videgård är maximalt känd på grund av att då och då dyka upp med matlagningstips i Nyhetsmorgon på TV4. Det existerar också var han redogör att flera svenskar koka ris vid helt fel sätt.
Koka ris rätt
Till för att börja tillsammans måste man alltid skölja riset inom kallvatten till att erhålla bort stärkelsen. Därefter bör riset dra sig inom vattnet en tag. Sedan ska riset stå en tag inom vatten, innan det existerar dags för att koka ris.
– Låt riset stå beneath vatten inom minst enstaka halvtimme därför att detta får period att svälla. Har man inte tidsperiod över innan middagen bör stå vid bordet förmå man ständigt förbereda riset i förväg. Det förmå stå beneath vatten inom en bunke i kylen under dagen, förklarar Erik i Nyhetsmorgon enligt Nyheter
Ånga beneath lock
Därefter bör man koka upp riset på högsta värmen tills det kokar, och sedan skruva ned värmen mot tvåan alternativt trean vid en tiogradig spis. koka bort vattnet och l
Alla rissorter ska inte kokas lika länge och heller inte på samma sätt. I den här artikeln listar vi de vanligaste rissorterna och hur du på bästa sätt lagar dem.
Vi hör ofta folk gräma sig över att ”riset aldrig blir som på restaurang – trots att vi använder samma typ av ris”.
Problemet är inte själva riset, utan hur det tillagas.
Vi har gått igenom olika typer av ris och hur du på bästa sätt kokar dem.
Om du vill få ännu bättre resultat och göra det enklare för dig, kan du använda en riskokare istället för kastrull.
Läs vår riskokare bäst i test för att se vilka specifika maskiner som ger mest valuta för pengarna.
Olika rissorter
Det finns massvis av rissorter att välja på – vissa mer populära än andra.
Faktum är att det finns över 40, olika variationer av ris i världen.
I den här artikeln går vi igenom steg för steg hur du tillagar de 10 mest populära rissorterna.
- Arborioris
- Basmatiris
- Jasminris
- Svart ris
- Långkornigt brunt ris
- Långkornigt vitt ris
- Kortkornigt vitt ris
- Mediumkornigt vitt ris
- Förkokt ris
- Vildris
Innan du börjar tillaga riset är det viktigt att du alltid sköljer riset med vatten.
Arborioris
Arborioris är ett medelkornigt och rundkor
10 vanligaste misstagen när du kokar ris (och hur du undviker dem)
Att koka ris kan verka enkelt, men det är allt för många svenskar som gör vanliga misstag som kan leda till ett totalt misslyckande.
Genom att förstå dessa misstag och lära dig rätt metoder kan du få till perfekt ris varje gång. Här är de tio vanligaste misstagen och tips på hur du undviker dem:
1. Inte sköljt riset
Ett av de mest grundläggande misstagen är att inte skölja riset ordentligt innan kokning. Sköljningen tar bort överflödig stärkelse som annars kan göra riset klibbigt och grötigt. Skölj riset under kallt vatten tills vattnet är klart för att få fluffiga, separerade korn.
2. Felaktigt vatten-till-ris-förhållande
Att använda fel mängd vatten är ett annat vanligt misstag. För mycket vatten gör riset vattnigt och grötigt, medan för lite vatten gör det torrt och underkokt. Generellt gäller att använda 2 delar vatten till 1 del ris för långkornigt ris som basmati eller jasmin.
3. Lägger inte på locket ordentligt
Kokar du ris utan lock släpper du ut värdefull ånga och fukt, vilket kan göra riset torrt eller ojämnt kokt. Se till att locket sitter tätt under kokningen för att hålla kvar ångan.