Grilla hel entrecote hur länge

När man grillar entrecôte, existerar det detaljerna som utför skillnad. Jag kommer vandra igenom hur grillteknikerna skiljer sig mellan att grilla hel entrecôte och för att grilla skivor, samt vilken temperatur entrecôte ska äga för olika stekgrader. Följ denna steg-för-steg guide till att att nå ett mål eller resultat bästa effekt när ni grillar entrecôte!

Grilla entrecôte steg för steg:

1. Låt först entrecôten bli rumstempererad. 
2. Torka av köttet med hushållspapper.
3. Smaksätt med önskade kryddor. Salt samt peppar är kapabel räcka långt.
4. Sätt grillen vid hög värme och grilla i några minuter tills köttet fått fin färg. 
5. Vänd på köttet och grilla det inom några minuter på andra sidan.
6. När entrecôten nått önskad temperatur existerar det god att låta det vila några minuter innan servering. 
7. Om man grillar hel entrecôte så tar det längre tid (ca min) samt du behöver grilla vid hög värme först samt sen övergå till omväg grillning vid lägre värme.

Innan du bör grilla entrecôte

Innan du börjar grilla entrecôte, finns detta några enkla steg för att följa till att erhålla det sålunda där extra gott.

1. Ta ut entrecôten från kylen

Ta ut entrecôten från kylen och låt den nå rumstemperatur innan du börjar grilla. detta hjälper mot at

När du ska tillaga Entrecôte så gör du oftast det med bitar eller skivad Entrecôte. Om du grillar eller steker Entrecôte i hel bit så är det extremt viktigt att du vet vilka stekgrader och vilken innertemperatur som föredras för att köttet ska smaka riktigt bra. Vi rekommenderar dig att ha typ rumstempererat kött i skivor på ca gr st. Dessa kryddar du förslagsvis med salt och peppar och låter ligga en timme innan det är dags att grilla. Dock skall du inte salta och peppra förrän kanske minuter innan tillagningen.

Vi brukar lägga köttet direkt på det varma området på grillen eller stekpannan så att du får en bra yta direkt. Efter några minuter så vänder du på dina Entrecôte-skivor när du ser att dom har fått önskad yta. För ett extra smakrikt kött så föredrar vi att låta &#;mittklumpen&#;/fettbiten i mitten av Entrecôte-skivan att smälta en aning.

Ska du grilla eller steka Entrecôte? Då har du kommit rätt. Här ser du vilken innertemperatur som behövs för att köttet ska vara blodigt, medium, medium/rare eller well done/välstekt. För att en Entrecôte ska vara blodig så behöver den komma upp i 55 grader celcius. Vill du däremot att den ska vara så kallat medium så bör du få upp in

Grilltider

Det är många som undrar hur länge man ska grilla på varje sida på köttet och det är lite olika grilltider beroende på vad man ska grilla.

Man kan säga att när köttsaften kommer upp genom köttet är det dags att vända. Grillar man med lock är det självklart svårt att se och då kan man behöva några grilltider som man kan utgå ifrån.

Dessa tider är inte någon exakt vetenskap utan det beror på köttets tjocklek, temperatur och avstånd till glöd etc. Utgå från dessa tider och prova dig fram för att se vad som passar bäst.

Grilltider för olika köttsorter

OBS: Alla tider är per sida om inget annat anges

Nöt:
Entrecote &#; min
Ryggbiff &#; min
Högrev &#; min
Rostbiff &#; min
Lövbiff &#; 1 min

Fläsk:
Karré &#; min
Kotlett &#; min
Skinka &#; 3 -4 min
Flintastek &#; min
Revbensspjäll &#; min

Lamm:
Kotlett &#; min

Fågel:
Kyckling &#; min

Färs:
Hamburgare &#; 2 min

Kom åter ihåg att dessa grilltider är ungefärliga.