Hur göra kaffe i perkulator
Perkolatorn är en speciell typ av kaffebryggare. Kaffet blir som inget annat. Så här fungerar det.
En perkolator skiljer sig en hel del från andra kaffemaskiner. Både vad gäller tillvägagångssätt och smaken på kaffet.
Det är en intressant liten maskin som många inte riktigt har koll på.
I den här artikeln går vi igenom hur en perkolator fungerar och hur du brygger kaffe i den.
Läs också vårt årliga perkolator bäst i test för att se vilka modeller som ger mest för pengarna..
Hur fungerar en perkolator
En vanlig kaffebryggare filtrerar kaffet genom ett filter en gång.
En perkolator cirkulerar vatten genom kaffet flera gånger om, vilket gör att kaffet blir starkare och mer aromrikt än många andra tekniker.
Den här metoden kallas för ”över-extrahering”.
Inuti perkolatorn finns en liten korg på ovansidan. Där i ligger kaffet. När du sätter på maskinen så pressas varmvatten, genom en tub, upp mot kaffekorgen. På så sätt blandas vattnet med kaffe.
Det unika är att maskinen gör det flera gånger om. Den processen kallas för att ”perkolera”. Det vill säga att vätska passerar en substans åtskilliga gånger.
Perkolatorn brygger kaffe i cykler
När vattnet kokar i stora bubbl
Perkulatorn – således brygger ni kaffe inom den utomhus
Hur många olika bryggningstekniker för kaffe äger du testat när ni varit på utflykt inom skog samt mark? Friluftsfotografen Fredrik Telléus har experimenterat en hel del samt kommit fram till för att en perkulator är fördelaktig när ni är fler kaffedrickare likt vill brygga gott bryggd dryck på en smidigt sätt med attraktiv servering. oss kallar detta för friluftskaffets glamping-alternativ!
LÄS OCKSÅ:Så brygger ni filterkaffe utomhus - steg för steg
Packa med dig ett bryggd dryck av hög kvalitet samt lite grövre malningsgrad, så färskt liksom möjligt. Sedan behöver ni en perkulator anpassad för spis alternativt särskilt framtagen för utomhusbruk, kallt samt friskt dricksvatten, ett kaffemått och något att dryck ur. Sök upp en nära vindskydd eller friluftsområde där detta går för att göra upp eld beneath ett galler. Då sätter vi inom gång!
Brygga bryggdryck ute inom en perkulator
Visste du att…
Det kan stavas perkulator alternativt perkolator, dock oavsett stavning har bryggningstekniken fått en
Perkulator
Petromax Fire Stand
80 kr ( kr)
Läs mer här
Petromax Fire Stand är ett praktiskt eldställ, som låter dig börja laga din mat utan att du behöver vänta på att briketterna brinner ut. Eldstället monteras ihop på nolltid, och placeras ovanpå en skorstenständare. På stället placerar du en liten eller medelstor Dutch Oven, en stekpanna som klarar öppen eld, en perkolator, eller annan matlagningsutrustning efter behov. Värmen från briketterna eller kolet används då optimalt för att steka, värma upp eller hålla mat och drycker varma. Specifikation Material: Rostfritt stål, 2 mm tjocklek Mått: x x cm Lämplig till: Mindre eldstartare med en diameter på cm eller större skorstenständare med en diameter på cm
C3 Perkolator Design Sladdlös Svart 6 Koppar
kr
Läs mer här
C3 Design Perkolator brygger starkt, varmt kaffe med en fin arom. Perkolatorn är tillverkad av blankpolerat rostfritt kvalitetsstål och därefter lackad i en högblank svart färg. Signallampan tänds när kaffet är klart och går automatiskt in i varmhållningsläge. Tack vare varmhållningselementet på endast 50W, kan bildning av garvsyra undvikas och kaffet smakar nybryggt flera timmar efter bryg