Hur mycket glasnudlar per person
Allt du behöver veta om nudlar
Nudlar är en av de mest mångsidiga, prisvärda och enkla råvarorna som finns att tillaga. Det finns till och med fler sorters nudlar i världen än vad det finns pastasorter. Lär dig allt från grundläggande frågor om nudlar till hur man tillagar dem på bästa sätt. Vi delar även med oss av 10 enkla, billiga och goda nudelrecept som du verkligen borde prova på.
Tre populära nudelsorter
Vetenudlar är troligtvis en av de mest populära nudelsorterna i världen. Dessa mångsidiga nudlar kan användas i många olika rätter, såsom wokrätter, soppor och sallader. Vetenudlar finns i en mängd olika former och storlekar, några exempel är Udon och de klassiska snabbnudlarna.
Bovetenudlar är en hälsosam och näringsrik nudelsort som passar bra för personer som undviker gluten. Till skillnad från andra sorters nudlar innehåller bovetenudlar en högre proteinhalt, vilket gör dem till en mer mättande måltid. Dessa nudlar kan ätas varma eller kalla, och fungerar bra i sallader, soppor och andra nudelrätter.
Risnudlar används mycket i det kinesiska, vietnamesiska och thailändska köket. Det är huvudingrediensen i den thailändska rätten Pad Thai och även i den viet
Glasnudlar är nudlar som är gjorda av mjölet av mungbönan, mungbönsmjöl. Nudlarna är tunna och nästan genomskinliga. När de är tillagade blir de lite gelatinliknande och glasiga, varför de fått namnet glasnudlar.
Koktid: Glasnudlar tillagas mycket snabbt då koktiden är väldigt kort. Blötlägg glasnudlar i omkring 10 minuter. När glasnudlarna lagts ner i kokande vatten så blir de klara på nästan en gång.
Förvara glasnudlar så här: Nudlarna förvaras bäst torrt och i rumstemperatur.
Använd glasnudlar till: Du kan använda glasnudlar till kalla rätter som sallader men även till fritering, soppor och till wokning.
En mångsidig nudelvariant
Glasnudlar (även kallad Bean Vermicelli) är en variant av nudlar som görs av mungbönsmjöl och som är mycket vanlig i Thailand och Asien. Glasnudlar innehåller inget gluten och är ett bra alternativ till dig som vill byta ut pastan i kosten. Du kan äta glasnudlarna både varma eller kalla i en sallad eller istället för pasta till exempel. Att tillaga glasnudlar är super enkelt och går jättesnabbt. I den här artikeln ska vi lära ut hur du tillagar glasnudlar på nolltid.
Du kan tillaga glasnudlar genom att woka dem eller genom att koka de
Serveringsförslag
- Alla slags nudlar kan erbjuds mat eller dryck som tillbehör och mot servering existerar det gott att smaksätta nudlarna såsom jag tipsar om inom detta anvisning. Annat gott i existerar då fräst svamp, broccoli, crabsticks samt hackad nyligen tillverkad koriander.
- Eller utför det enkelt och blanda de kokta nudlarna tillsammans med frästa wokgrönsaker på påse och valfri köpt woksås eller såsen i receptet nedan.
- Serverade liksom nudelsallad passar alla nudlar som tillbehör till grillad lax, kycklingspett, kyckling tillsammans med jordnötssås, halloumi, räkor, broccoli; eller för att blanda tillsammans med gröna sojabönor och smulad fetaost.
- Risnudlar förmå användas inom phad thai.
- Alla slags nudlar blir goda i kinesisk wok alternativt wokade tillsammans med hemgjord woksås och blandade grönsaker vilket zucchini, morot, svamp samt böngroddar.
Äggnudlar
Passar för att smaksättas liksom i receptet samt serveringsförslaget ovan.
- Görs från vetemjöl samt ägg. Finns som fullkornsvariant - whole wheat noodles - också.
- Du kan koka köpta äggnudlar eller utföra hemgjorda äggnudlar.
- Koktid 4 minuter.
Glasnudlar
Räkna mellan gram mot 4 portioner. Koka upp ca 2 liter vätska med 1/2 tsk krydda. Lägg glasnudlarna i kokande vatten. koka upp. koka i enstaka minut samt häll från samt skölj kallt. alternativt ta