Zeina curry kyckling
En riktigt god och lättlagad kycklinggratäng med curry, mangochutney och sambal oelek. Den sköter sig själv i ugnen och slängs ihop på ett kick. Vardagsmat när den är som bäst. Passar lika bra att serveras med ris eller pasta.
portioner
st kycklingfiléer
1 stor röd paprika
1 burk minimajs (ca g)
2 vitlöksklyftor
5 dl creme fraiche
1 dl mango chutney
2 dl grädde (kan uteslutas)
1 msk sambal oelek
tsk gul currypulver
Salt & peppar
Olja till stekning
Gör såhär:
Värm ugnen till °. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp olja och stek kycklingfiléerna i ca 3 min på varje sida. Lägg kycklingen i en ugnsform.
Skär paprikan i strimlor, skär minimajsen i ca 1 cm långa bitar, finhacka vitlöken. Lägg grönsakerna över kycklingen. Blanda crème fraiche, grädde, mango chutney, curry, sambal oelek, salt och peppar i en skål. Häll currysåsen över kycklingen. Grädda gratängen mitt i ugnen i ca min. Servera gratängen med sallad, ris eller pasta.
Relaterade
En krämig gryta som går att variera i detta oändliga, äga i dina favorit vegetabilier. Du är kapabel ha inom minimajs, broccoli och bambuskott och ni kan även byta ut grädden mot kokosmjölk. Detta är enstaka lättlagad korrekt som görs på några minuter. Riktigt gott samt en favorit hemma hos oss. Receptet är enstaka gammal goding på bloggen som jag har uppdaterat med nya bilder.
Ca 6 portioner currygryta
3 st kycklingfilé (hacka i bitar)
Ca st champinjoner
2 röda paprikor
En halv purjolök
1 vitlöksklyfta
Ca 1 msk finhackad ingefära
5 dl cremefraiche
2 dl grädde (vanlig grädde eller matlagningsgrädde funkar utmärkt, jag använder vanlig grädde)
1 msk curry
1 st hönsbuljong (kan ersättas med krydda eller grönsaksbuljong)
1 msk soja (kinesisk eller japansk funkar bra)
Svartpeppar
Recept vid vegansk currygryta hittar ni HÄR!
Gör såhär:
Hacka samtliga grönsaker (förutom vitlöken) samt kycklingfilen. Hetta upp olja i enstaka gryta samt börja tillsammans att steka purjolöken samt paprikan enstaka liten stund, ca 3 minuter. Tillsätt champinjonerna, curryn och pressa i vitlöken, stek allting några minuter. Stäng från plattan samt ställ grytan åt sidan.
I enstaka separat stekpanna hettar ni olja, hacka ingefäran samt fräs den snabbt
En kall kycklingröra med currysmak som passar perfekt till bakad potatis eller som fyllning i baguetter. Jag gör röran från scratch och grillar kycklingen själv. Det godaste kycklingröran jag någonsin smakat.
4 portioner kycklingröra
Röran:
3 st stora kycklingfiléer (ca g)
3 dl cremé fraiche (valfri fetthalt)
2 dl majonäs
1 röd paprika, finhackad
0,5 dl finhackad rödlök eller purjolök
2 tsk curry
0,5 tsk paprika pulver
3/4 tsk gurkmeja (för den fina gula färgens skull)
Salt & peppar efter smak (gärna örtsalt)
Kryddor till grillad kyckling:
1,5 tsk grillkrydda
1 tsk curry
3/4 tsk gurkmeja
1 tsk paprikapulver
Salt & peppar
Recept på bakad potatis hittar duHÄR!
Recept på tunnbröd hittar du HÄR!
Gör såhär:
Torka kycklingfiléerna med hushållspapper och strö på alla kryddor. Klappa kryddorna med handen eller undersidan av en sked tills de fastnar på filéen. Ställ åt sidan medan du blandar ihop röran. Blanda majonäs, cremé fraiche och kryddorna till röran ordentligt. Tillsätt hackad paprika och lök, ställ sedan i kylen.
Hetta upp ugnen till ° med grillfunktion på. Se till att ugnen blir ordentligt varm. Värm olja i en stekpanna och stek kyc